Bolitas de garbanzos y especias fritas.

Cuscus

Sémola de trigo con verdura, garbanzos, cordero o pollo.

Carne picada, berenjena, garbanzos, cebolla y queso, tomate en cazuela al horno.

Berenjenas, tomate, pimiento verde y rojo, garbanzos, se sirve con arroz.

Falafel, crema de zanahoria, crema de berenjena, crema de garbanzos, crema de yogur y warakaris.

Hojaldre relleno con huevos, frutos secos, canela y carne de pollo.

Crema de yogur con aceite de oliva, tomate y cebolla.

Ensalada de tomate, perejil y cebolla.

Ensalada con endivias, mango y dátil.

Sofrito de verduras con carne y arroz.

Shishtika

Brocheta de de cordero con guarnición de arroz y verdura.

Masa de trigo relleno con carne picada y almendras.

Carne de cordero codido con pasas, ciruela y cebolla.

Plato variado de todos los entrantes más patata frita.

Excelente combinación de frutos secos y hojaldre para acompañar el té.

El pan usado tradicionalmente por la cultura árabe.

Restaurante EL Califa
C/Trujillos 3 , Madrid
Tlfn: 91-5599360

www.califamadrid.com